WILD HERBS SEMI DI PORCELLANA O ERBA GRASSA

WILD HERBS SEMI DI PORCELLANA O ERBA GRASSA

• La Porcellana, dalle graziose infiorescenze dai colori vivaci, prospera spontaneamente nei prati e nei giardini ove forma veri e propri tappeti striscianti. Possedendo foglie e fusti carnosi, la pianta si comporta come una succulenta. Raccolta come erba spontanea o coltivata come erba aromatica, la porcellana può essere usata in cucina a crudo o cotta. È sempre meglio scegliere i germogli giovani dal momento che i germogli più vecchi hanno un retrogusto amarognolo, e gustare così gli steli freschi e le foglie ricchi di vitamine.

• Consigli per la Semina:
• Semina protetta: febbraio-marzo
• Semina all’aperto: marzo-aprile
• Raccolta: da giugno a ottobre